Warning: A non-numeric value encountered in /home2/scienzeascuola/public_html/plugins/system/jmap/jmap.php on line 549 Lezioni di Biochimica per la scuola primaria, secondaria e superiore - Pagina #6
lipidi con testa polare: fosfolipidi, colesterolo (che sono i costituenti della membrana cellulare);
lipidi apolari: trigliceridi (con funzione energetica).
I trigliceridi vengono utilizzati come fonte di energia; il primo passaggio è la lipolisi che, grazie alla lipasi, dà acidi grassi non esterificati (NEFA) e glicerolo. Il glicerolo viene trasformato in diidrossiacetone fosfato e poi in gliceraldeide 3-fosfato che è intermedio sia della glicolisi che della gluconeogenesi. La lipolisi è sotto il controllo ormonale: sono stimolatori l'adrenalina ed il glucagone.