Lezioni
Quiz
Domande
Utenti

Procedimento per misurare gli zuccheri nella banana In questa prova vengono analizzati l’amido e gli zuccheri riducenti liberi (fruttosio e glucosio) contenuti nelle banane in vari stadi di maturazione: verdi, mature e molto mature.

Per l’analisi degli zuccheri riducenti liberi verrà utilizzato l’acido 3,5 dinitrosalicilico (DNS) in presenza di sodio potassio tartrato.

Potete scaricare qui il procedimento per misurare la percentuale degli zuccheri nella banana.

{phocadownload view=file|id=51|text=Analisi dei carboidrati della banana - Procedimento|target=s}

Nicola Zampa ha esclamato Eureka!
...perchè da oggi è su Scienze a Scuola!
Cinzia Calesi ha esclamato Eureka!
...perchè da oggi è su Scienze a Scuola!
ha esclamato Eureka!
...perchè da oggi è su Scienze a Scuola!

Altri stanno studiando...