Talvolta potrebbe essere necessario preparare delle soluzioni di saccarosio ad una determinata concentrazione percentuale, ma con un volume preciso.
Vediamo come fare i calcoli.
Esempio per la preparazione di soluzione di saccarosio
Vogliamo preparare una soluzione di saccarosio (volume 250 mL), a concentrazione 10% (m/m cioè massa su massa).
Prima di tutto bisogna trovare la massa della soluzione, a 20 °C. Dalla tabella si vede che la densità di una soluzione al 10% è pari a 1,041 g/mL.
Tabella di corrispondenza concentrazione/densità per il saccarosio
| Concentrazione | Densità | ||
| % m/m | g/L a 20°C | g/mL a 0 °C | g/mL a 20°C |
| 5 | 50,9 | 1,020 | 1,018 |
| 10 | 103,8 | 1,041 | 1,038 |
| 15 | 158,9 | 1,063 | 1,059 |
| 20 | 216,2 | 1,085 | 1,081 |
| 25 | 275,9 | 1,109 | 1,104 |
| 30 | 338,1 | 1,133 | 1,127 |
| 35 | 402,9 | 1,158 | 1,151 |
| 40 | 470,6 | 1,183 | 1,176 |
| 45 | 541,3 | 1,210 | 1,203 |
| 50 | 614,8 | 1,238 | 1,230 |
| 55 | 691,9 | 1,266 | 1,258 |
| 60 | 771,9 | 1,296 | 1,286 |
| 65 | 855,6 | 1,326 | 1,316 |
| 66,5 | 880,6 | 1,335 | 1,325 |
Ciò significa che 250 mL hanno una massa pari a:
Dato che la concentrazione percentuale si calcola applicando la seguente formula:
dove ms è la massa del soluto ed msolv è la massa del solvente, la massa del soluto (cioè la pesata da effettuare), si calcola facilmente applicando la formula inversa, considerando che ms+ msolv è la massa totale della soluzione:
