Lezioni
Quiz
Domande
Utenti

Talvolta potrebbe essere necessario preparare delle soluzioni di saccarosio ad una determinata concentrazione percentuale, ma con un volume preciso.

Vediamo come fare i calcoli.

Esempio per la preparazione di soluzione di saccarosio

Vogliamo preparare una soluzione di saccarosio (volume 250 mL), a concentrazione 10% (m/m cioè massa su massa).

Prima di tutto bisogna trovare la massa della soluzione, a 20 °C. Dalla tabella si vede che la densità di una soluzione al 10% è pari a 1,041 g/mL.

Tabella di corrispondenza concentrazione/densità per il saccarosio

Concentrazione Densità
% m/m g/L a 20°C g/mL a 0 °C g/mL a 20°C
5 50,9 1,020 1,018
10 103,8 1,041 1,038
15 158,9 1,063 1,059
20 216,2 1,085 1,081
25 275,9 1,109 1,104
30 338,1 1,133 1,127
35 402,9 1,158 1,151
40 470,6 1,183 1,176
45 541,3 1,210 1,203
50 614,8 1,238 1,230
55 691,9 1,266 1,258
60 771,9 1,296 1,286
65 855,6 1,326 1,316
66,5 880,6 1,335 1,325

Ciò significa che 250 mL hanno una massa pari a:

sacccarosio

Dato che la concentrazione percentuale si calcola applicando la seguente formula:

saccarosio_2

dove ms è la massa del soluto ed msolv è la massa del solvente, la massa del soluto (cioè la pesata da effettuare), si calcola facilmente applicando la formula inversa, considerando che ms+ msolv è la massa totale della soluzione:

saccarosio_3

1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Pubblicità

Federico Boccardi ha esclamato Eureka!
...perchè da oggi è su Scienze a Scuola!
Franco Buscemi ha esclamato Eureka!
...perchè da oggi è su Scienze a Scuola!
Altro

Altri stanno studiando...