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Determinazione delle proteine nell’albume dell’uovo con il reattivo di biureto

Dettagli
Categoria: Laboratorio di Biologia
Visite: 47674

Per questa esperienza si utilizza una reazione caratteristica, detta del biureto. La reazione viene utilizzata per determinare la quantità di proteine presenti nell'albume dell'uovo.

 

Procedimento:

Determinazione delle proteine nell’albume dell’uovo

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