Questa esperienza si propone di determinare la quantità di acido acetico contenuto in un campione di aceto commerciale mediante una titolazione acido-base. Nel campo merceologico, infatti, è di fondamentale importanza determinare la percentuale di acido acetico presente nell'aceto; in tal caso ricordarsi di esprimere la quantità in 100 millilitri di aceto, come richiede la legge (non deve essere inferiore a 6 grammi per 100 mL).

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