Come si può ricavare la solubilità di un sale?

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Come si può ricavare la solubilità di un sale?

Scritto da Prof. Lombardo

Martedì 22 Aprile 2008 18:42

In questo esperimento vedremo com'è possibile calcolare la solubilità del sale da cucina (cloruro di sodio) utilizzando materiali facilmente reperibili ed effettuando un semplice calcolo.

DOMANDA PRINCIPALE:
Qual è la solubilità in g/L del sale da cucina in acqua, a temperatura ambiente?

Materiali usati: 2 becher, bacchetta di vetro, imbuto, filtro, contagocce, vetrino d’orologio, sale (cloruro di sodio), acqua distillata, bilancia elettronica, stufa termostata.

PAROLE ASSOCIATE:
soluto

solvente

solubilità
soluzione satura
filtrazione
corpo di fondo

PROGETTO:

Pesare circa 40 g di sale da cucina e annotare precisamente la massa;
pesare circa 100 g di acqua, annotare precisamente la massa e porre il liquido in un becher insieme al sale;
mescolare a lungo la soluzione con la bacchetta, rimarrà una quantità di sale che non riesce a sciogliersi (corpo di fondo);
preparare un filtro, pesarlo e annotare la massa;
filtrare la soluzione;
ripulire il sale che rimane con alcune gocce di soluzione satura;
porre il filtro su un vetrino d’orologio e riscaldarlo nella stufa a circa 80°C
pesare il filtro con il sale asciutto;
effettuare più pesate del filtro con il sale, quando la massa rimane costante abbiamo la certezza di aver asciugato il sale completamente.

OSSERVAZIONI:

Dopo aver agitato il sale, anche se per molto tempo, ne rimane una quantità che non riesce a sciogliersi, che si chiama corpo di fondo;
1 mL di acqua distillata equivale alla massa di 1 g;
la solubilità è data dal rapporto tra la massa di soluto disciolto e la massa di solvente utilizzata.

DATI RILEVATI
Massa del sale: 40,22 g
Massa del solvente: 100,10 g
Massa del filtro: 0,90 g
Massa del sale filtrato più il filtro: 8,47 g

CALCOLI

Possiamo assumere che 100,10 g di acqua corrispondono a 0,10010 L, sempre dello stesso liquido, data la sua densità.

DEDUZIONI:

Per solubilità di un soluto in un solvente si intende la massima concentrazione di massa solubile in un particolare solvente a una definita temperatura; con questo esperimento ho potuto calcolare la solubilità del sale in acqua a temperatura ambiente, che è di 327,17 g/L circa.

Crediti

Prova e relazione di laboratorio svolte dagli studenti del 1° anno della sezione A scientifico tecnologico dell'ITIS V. Volterra di Ancona nell'a.s. 2002/2003

Ultimo aggiornamento Giovedì 23 Settembre 2010 21:37

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